Chips di Ontano 750gr

Le Chips di Ontano sono perfette per ottenere affumicature leggere, aromatiche e ben equilibrate. Questo legno, di origine naturale e Made in Italy, brucia in modo costante e uniforme, garantendo un risultato preciso e controllato durante ogni cottura.
L’ontano è particolarmente apprezzato per il suo fumo sottile, pulito e leggermente dolce, ideale per esaltare il sapore del pesce senza coprirlo. È infatti uno dei legni più utilizzati per l’affumicatura di salmone e altri prodotti ittici, ma si presta perfettamente anche a carni delicate come pollo e maiale, oltre che a verdure.
Cresciuto spontaneamente in alcune aree del Nord e Centro Italia, lungo corsi d’acqua e zone umide, l’ontano è un legno tenero, chiaro e a bassa densità, che garantisce una combustione regolare. Le chips sono ideali anche per essere miscelate con legni più intensi, per personalizzare l’aroma delle preparazioni.
Perfette per barbecue, smoker e affumicatori, rappresentano la scelta ideale per chi cerca un aroma delicato e raffinato.